FAQ 常見問題

關於送貨
一般情況下，收到訂單後我們會在7個工作天內發貨，咖啡豆烘焙日通常會在下單前一星期以内或下單後新鮮烘焙，若因天氣或不能預測的情況下不能送達，我們會聯絡閣下再另行安排送貨。

咖啡豆排氣時間
根據經驗新鮮烘焙的咖啡豆通常會在頭幾天自然釋出二氧化碳，深炒豆一般會比淺炒豆更快釋出，若在烘焙日後數天，豆內過多的二氧化碳會容易阻礙空氣接觸，會令沖煮時風味減少，不過各個國家的豆也有其不同。我們通常也會幫客人養數天才發貨，養頭其實並不復雜，我們原裝包裝袋上單氣閥可令豆在袋內慢慢熟成，但應避免高溫和直接日照，以免影響風味。

咖啡香氣一般會在烘焙日5－7天後轉趨清析豐富，一般來說，咖啡風味的最佳時期由烘焙日起5－7天開始至第三星期，室溫下最理想情況請不多於一個半月內享用，當然一個半月後也可以享用但風味會慢慢留失，豆放太久有機會風味變得平淡呆板，咖啡是天然無添加食品，若想長期存放，一個方法是包裝進與空氣和濕氣隔絕的保鮮袋再放進雪櫃保存，不過我們仍強烈建議新鮮烘焙的咖啡豆應在一個半月內喝掉。

我們會幫客戶研磨嗎？
整粒原豆(Whole Beans)是我們的出貨標準，若客人想磨粉，請於下單後立刻聯絡我們（Whatsapp： 9868 6943），並告知訂單號碼和沖煮方式（如意式特濃或手沖）以便調整合適的研磨度，研磨度數值只是參考一般數值，我們不會為特定機器型號安排研磨度。我們亦建議客人購買磨豆機，畢竟沖煮前一刻磨豆才能令咖啡豆保持最佳風味。

我們的藍山咖啡是真藍山嗎？
坊間或許會在標籤寫藍山咖啡，也許也會好喝，但我們一直堅持進口的藍山咖啡一定要是牙買加藍山一號並會以原裝木桶進口，因爲這樣我們認為最為正宗，當然也因為我們也十分喜愛這款經典咖啡。